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【上海の銘店 金山ホテル出身の料理長が作る本格上海料理】との事だが、店外にはメニュー写真がベタベタと貼られた怪しげな店構え。入る事自体が賭けだが、オレの本能が「とりあえず食え！」と言ってきた。店内はオッチャン中心の客層。件のメニューをオーダーして待つ事3分。何故か炒飯は冷めていたが、ロースのパーコーは甘辛い味付けがされた大きい塊が1枚。口直しの搾菜と杏仁豆腐といった布陣だ。スープは鷄ガラの奥にやや八角の香りがして、パーコーの味付けも次第にスープへ溶け込み、徐々に味変していく。シャキシャキした青梗菜との相性もよく、これが本格的な上海料理マターに則っているのかはわからないが、飛び込んでみた価値のある店だった。より上海を感じさせてくれるであろう「上海ラージャン麺」「押し豆腐麺」「上海ネギソースかけ麺」などのメニューがかなり気になる。
はなぢ
なべ
はなぢ
との事だが、店外にはメニュー写真がベタベタと貼られた怪しげな店構え。
入る事自体が賭けだが、オレの本能が「とりあえず食え！」と言ってきた。
店内はオッチャン中心の客層。
件のメニューをオーダーして待つ事3分。
何故か炒飯は冷めていたが、ロースのパーコーは甘辛い味付けがされた大きい塊が1枚。
口直しの搾菜と杏仁豆腐といった布陣だ。
スープは鷄ガラの奥にやや八角の香りがして、パーコーの味付けも次第にスープへ溶け込み、徐々に味変していく。
シャキシャキした青梗菜との相性もよく、これが本格的な上海料理マターに則っているのかはわからないが、飛び込んでみた価値のある店だった。
より上海を感じさせてくれるであろう「上海ラージャン麺」「押し豆腐麺」「上海ネギソースかけ麺」などのメニューがかなり気になる。