Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 98
Author: KA

98点

4月中旬、久しぶりの煮干しの聖地へ。お目当は限定のこちらです。しばらく待って着丼。

濃厚煮干しの緑色のつけ汁、麺の方はチャーシュー、玉ねぎ、黒バラ海苔のビジュアルに期待が高まります。
まずはつけ汁を一口。かえしオフのつけ汁は煮干しの旨味が凝縮されています。
早速、ザラツパな自家製麺をつけていただくと至福のひととき。濃厚なつけ汁が麺によくからみます。
あっと言う間に完食。