瀬戸川の西高橋がある通りに出来た新店。
昼13時前に行くと満席で、外にも待ち客が。
カウンター7席・小上がり2卓・テーブル席1卓。
それとカップル席っぽいのが1卓。
入り口入ってすぐ右に券売機。辛口のつけ麺が気になり
ポチり。辛さは4段階で小辛・中辛・大辛・メチャ辛。
初めてなので適度に辛いと思われる中辛で。
麺は大盛無料との事。折角なので大盛をお願しました。
つけスープは文字通り濃厚で、ドロリとしたもの。
所謂「六厘舎系」で豚骨と魚粉のスープに獄太麺の組合せ。
動物系の素材を軸とした濃厚スープながらも魚介系の風味が
引き立つ。最近の流行りのスタイルで安定した味。
シャキッとした山盛りの九条ねぎは別皿で提供。
麺にふりかけたり、スープに浮かべたり自分のお好みで
使えて良かったです。しかし、中辛と言えど中々の辛さ。
ほんのピリ辛位かと高を括ってしまった。顔が汗だーだー。
大盛麺も結構な量で、お冷や飲んで小休止しながら何とか完食。
スープ割りがポットに入ってたけどお腹一杯で辞退しました。
親方スマソ。

麺：〖❮❰極太❱❯・太・中太・中・中細・細・極細〗

　　断面：〖丸・楕円・角・❮❰平打❱❯・刀削〗
　
　　状態：〖ストレート・縮れ・乱切り・❮❰ウェーブ❱❯・❮❰揉み❱❯〗

スープ濃度：こってり←◆◇◇◇◇→あっさり

味：8点・鮮度：8点・料理温度：10点・盛付：7点・オペレーション：7点
接客：6点・雰囲気：9点・清潔感：8点・店の空調：8点・コスパ：7点

0点(最低)〜2点(不満)〜5点(普通)〜8点(良好)〜10点(ほぼ完璧)
合計：78点 (※個人の感想です)

ご飯ものも大盛り無料みたいです。
手仕込唐揚げ、チキン南蛮、揚餃子はテイクアウト可。
事前に持ち帰りと伝えれば、プラ容器に折詰してくれます。

ご馳走様でした(人´∀`*)