No.64_2018-MAY_鬼塩ラーメン/¥400（ラ本クーポンで半額、味玉もサービス？）
『鬼のクオリティー』
渋谷での商用の後、芸人さんの経営する此方に初訪。てか花金晩飯時のセンター街は人の多さ凄過ぎ。
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一応メニューをチェック。赤鬼も気になりますが、やはり鬼塩ですね。
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そもそも、このクーポンを使うのが発端でしたので鬼塩の一本釣りでしたが。
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迫力ある壁画を鑑賞しているところに配膳。その荒々しい壁画に後押しされ、塩ながら優しいだけでは無さそうな薄茶に微濁る麺面。穂先メンマにもテンション上がります。
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レンゲ付近に添えられていた貝柱解しが、元々しっかりとした鶏塩スープに魚貝の豊かな風味をプラスし旨味増大。中々飲み応えのある塩スープです。
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麺箱が外にあったので三河屋製麺の物だと思われますが、三河屋製麺としては珍しいプリプリ弾ける好食感の中細ちぢれ麺。
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＠＠＠、チャーシューは豚バラロールが3枚も。箸で持とうとすると崩れそうになり、口に入れた途端トロリと解れ溶ける旨い豚。何より3枚も入っていることに感謝。
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クーポンサービス？味玉が入る理由は配膳時に何か言われましたが聞き取れず。半額にもしてくれて更に味玉まで、有り難過ぎます。
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塩ではなくコレは“鬼塩”。鶏と魚貝の旨味がもたらす深い味わいの旨塩麺、塩今は亡き鬼の目が監視し見守るクオリティーの高い一杯。
今回半額で頂けましたが、定価で食べたと想定し採点しています。