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出張で岩国に。錦帯橋を渡ったところにある食堂の、いわゆる観光地のラーメンです。あまり期待はしていなかったのですが、どうしてどうして。独特の味わいでした。 牛骨出汁の醤油ラーメンですが、牛の味わいがそこはかとなく楽しめます。極細麺が特に変わっています。とてもやわらかく、噛むと粘りさえ出てきます。不思議な食感です。ワケギとモヤシも、濃いめのスープにあいますね。なかなか岩国には来られませんが、また寄りたいお店です。
ネギさん、こんにちは。 岩国は幼い頃に一度行ったっきり。なのでこの地でラーメンは食べていないんです。 山口の地ラーメンって牛骨醤油なのかな。そういう意味でも、この地のラーメンには興味があります。 岩国・錦帯橋に行く機会があれば、こちらで食べてみたいものです。
ぬこさま こんばんは。メールをありがとうございます。関西に転勤しましたので、関西ラーメン紀行をお届けします。大阪のラーメンは思っていたよりも、上々でした。 お読みいただきありがとうございました。
ネギ
つけものいし
シズ
たあ
牛骨出汁の醤油ラーメンですが、牛の味わいがそこはかとなく楽しめます。極細麺が特に変わっています。とてもやわらかく、噛むと粘りさえ出てきます。不思議な食感です。ワケギとモヤシも、濃いめのスープにあいますね。なかなか岩国には来られませんが、また寄りたいお店です。