会社の健康診断も終わり、こちらのお店が今月27日にて閉店とうかがった(貼り紙には「一旦」と付け加えられていました)ので行ってみました。
休日の昼どき、ピザ屋の前まで伸びている行列には女性客や学生も多く、いかにもジロリアンみたいな人は少なめです。
並んでからおよそ1時間50分くらいでようやく着席できました。
コールは「アブラお願いします」です。

◆スープ
ガツンとカエシが立ってて酸味も感じられ、負けじと乳化した豚の旨み甘み。
ワイルドで濃厚な二郎テイストのスープ。ヤサイや増量したアブラに良く合いますね。

◆麺
ごわごわの太麺自体も相当の醤油色で、ワシワシ食らうという形容にピッタリです。
正直申し上げますと「ワシワシ」というのがどういうのだか、良く分からないのですが。
それほど硬くはありませんので、噛まずに胃に流しこむことも可能かと。

◆ヤサイ
キャベツ少なめでほぼモヤシ。
茹で加減は適正で臭みもなく、食感も良くて強力スープを中和してくれるという万能タイプ。
デフォルトでもそれなりの量あり（300gくらい？）、増さなくてヨカッタです。

◆豚
厚手のロールが2塊。繊維質でそれほど塩気は強くないので、どちらかと追えば箸休め的存在でしょうか。

◆うずら
5個。大宮みたいにショッパくないのが嬉しかったです。


およそ15年ぶり2度目の訪問でしたが、多摩方面の特徴でしょうか、スープの強い二郎を堪能出来ました。
大将は客捌きに特化しておりましたので、このまま閉店しないといいな。