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80点
端麗醤油らぁめん[ラーメン/醤油]
鶏らぁめん たけなか（千葉県船橋市）kait

「端麗醤油らぁめん」@鶏らぁめん たけなかの写真５月１３日１２：５０訪問。先客７名。
船橋駅近く、路地を入ったビルの地下１Ｆにあります。
入って右手に券売機。端麗醤油らぁめん７００円を購入。
カウンター席に着席。
店内、お洒落で雰囲気良いですね。
調理過程が見えますが、丁寧に一品一品作ってます。
で、あまり待たずにトレーに乗って目前に。
まずスープ。鶏と船橋産のホンビノス貝を使用ししているそうで、あっさり目ですが、出し汁の旨味のしっかりと出た醤油味。
麺は細ちぢれ麺。ツルっとした食感。スープに合います。
具は、柔らかいチャーシュー２枚・船橋産小松菜・太メンマ・ネギ。
全体のバランス良い一品ですね。
他の麺類の気になります。
近くに来たらまた寄ります。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます。

新店舗初レビューお疲れさまです。

こちらはメニューも豊富でいい感じですね～

今度船橋方面を攻めてみたいと思ってましたので、候補に挙げておきます！

Stag Beetle | 2018年5月15日 10:04