18/6/7訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。淡麗 醤油らぁめん(700円)を。スープは、鶏とホンビノス主体の清湯。油分控えめで、旨味がしっかりと抽出されている。醤油も効かせ方も良いね。麺は、大成食品の、ややちりっとした細麺。具は、小松菜・メンマ・チャーシュー2枚。薬味に、長ネギ。前回、店主さんの入院(?)で振られていたので、リベンジ達成です。

【麺】
細微ちぢれ麺。加水は中程度で細いわりにはプリプリの食感。
成人男性には少なめの麺量。
【スープ】
鶏の旨味を抽出した適度な濃さのクリーミーなスープ。
ほんのりトロみを感じる。塩分適度。

普通に美味しい鶏白湯ラーメン。清潔感のある店舗が◯。

台風15号で被災された皆様には、心からお見舞い申し上げます。

9月11日(水)、夜のちょっと遅い時間に伺いました。船橋駅から徒歩3分くらいのところにあります。
外はとにかく蒸し暑い！逃げ込んだつもりだったのに、店内も暑い･･･。あー、ラーメンは涼しく食いたい！
なんて願いも虚しく、着席から8分程度で着丼しました... 続きを見る

JRと京成の中間にある駅至近の店
地下1階のためなかなか入りずらいが前から気になっていた
通し営業のため16:00過ぎでも営業中
店名の通り鶏を意識してか店内いたるところに鶏の掛け軸等のグッズが目につく

券売機で表題購入
つけ麺では豚魚系が全盛なんだろうがここは鶏魚らしい
船橋周辺では「まるはグループ」や津... 続きを見る

金曜なので、麺活です🤣
本日は地元で未開のラーメン、たけなかさんに突入です。一杯ひっかけて、夜22時頃伺いましたが、先客4〜5名。待ち無しでカウンターへ通されました。
後客はお一人様の女子が何名か。綺麗なお店で入りやすいのかな。
んで、肝心のラーメンは5分程で着ラーです。
大量の鶏ガラをベースに、ニボ、鯖など魚介をふんだんに盛り... 続きを見る

船橋で行ったことない店を検索して、こちらに決めました。

地下に店があり中は狭めですが、新しいのもあり、とても綺麗です。

細麺ストレートでスープはしっかり鶏を感じられるシンプルなものです。少し塩分高めですが、許容範囲です。玉子はしっかりと味のある物にするか煮付けするかした方が好みですね。

所用の後に一杯～(^.^)/~~~
JRと京成の間くらいの脇道を入った地下にあります。
店主一人での切盛り。先客1名。後客2名。
入口右手の小型の券売機にて表記食券をプッシュ。
左端のカウンターへ陣取ります。
発注から5分程で着ら～(*´з`)忘れてたｗ

熱めなスープはまろやかな塩加減で... 続きを見る

この日は猛暑の中、熱いラーメンは食べる気が起きず…
どこかでさっぱりした物をと調べてみると、こちらで「冷やし」を提供との情報をキャッチ。
未レポですが、実食時の雰囲気の良さもあって、再訪してみることにしました。

12時40分の到着で、先客4名。
店内POPにて提供中なのを確認し、券売機にて「限定 800円」のボタンを... 続きを見る

ライブ帰りにこちらへ。
濃厚鶏魚介というネーミングが惹かれるのでこちらを。
ビジュアル的には小松菜・豚チャ・角太メンマと刻みネギでベーシック。
スープの味わいもスタンダードと言えばスタンダード。進化系と言えば進化系と言った感じ。
王道を外してないけど値段に比して工夫がされている様に感じます。
スープのひと口目は鰹か鯖の旨味と酸味... 続きを見る

帰宅時にお腹が減っていたので前から気になっていたこちらへ。
謳い文句の通り、鶏と貝の割と穏やかな旨味のスープに細麺。
具材はメンマとネギ、豚チャ。豚はパサパサすることも無く歯応えがあります。
ちょっと獣臭いのが気になりましたね。
割と値段が良心的ですが、まるはの方が好きかな・・・
他のメニューも機会が有れば食べてみようかと。