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とても洗練された繊細なラーメンだと思う。スープは最初塩っぱいかと思うが、それ以上に出汁の旨味が口に広がる。ストレートの細麺もこのスープによくあってる。レアな叉焼に柚子が隠し味でよく利いている。
カンパネルラ
北崎ウンターデンリンデン
千年
hori
おゆ
オードリー＠毎日ラーメン
レアな叉焼に柚子が隠し味でよく利いている。