７月 木曜日

江戸前つけ麺　銀座　魄瑛で特製つけ麺をいただいた後、近くの東銀座駅で日比谷線に乗り、上野駅まで行きました。上野駅からは徒歩３分ぐらいで到着しました。

１２：３０頃に到着すると、店内は満席で外待ちになりました。先客は１０名といったところでしょうか。

「醬油そば　￥780」

券売機は入口外にあります。醬油そば、海老薫る白だし、ベジ豚そばとありますが、今日はあっさり気分だったので、醤油そばにしました。

５分程外待ちした後、入店しました。

店内はアットホームな雰囲気で、とっても居心地が良いです。

卓上を見ると、ホワイトペッパー、楊枝、プラ箸、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

並び始めてから１０分程で提供です。注文してからは３分かかるか、かからないかだと思います。早っと思いました。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・節系の感じがします・・・他店よりもビターな気がしました。とっても美味しいです！動物系の味もしっかり感じ、バランスが良い気がします。

麺は、ボソっとした歯ごたえがしてめちゃくちゃ好みです。ボソっ・ざくっ・・・うまい！！

具材は、メンマ、海苔、ねぎ、チャーシュー、ゆず、三つ葉ですかね・・・

ゆずは量が少ないのですが、与える清涼感は大きかったです。三つ葉の苦みも効いています。飽きずに最後まで食べられました。

お腹メーターは連食ですので、８割ほどになりました。

後客は３名でした。ワンオペでこの提供スピードは一見の価値ありです！

ご馳走様でした。