本日のランチは会社から近場のこちらのお店です。
煮干が食べたくなったのでやって来ました。

１２時１０分着。先客３名。後客２名。がんばれ～～～
券売機にて表題を購入して高台に置いて待ちます。
店主さん一人で切り盛りしてます。

世間話をしながら待つこと１２分で着丼。見た目　所謂 燕三条系で、いい感じの背脂です。
では一口・・・カエシ先行型のスープですがいい感じに仕上がってますね。
麺は菅野製麺の細く真っ直ぐのパッツンタイプですが、このスープにはもう少し太目の麺が合いそうですね。
チャーシューはレア系。もう少し肉に味をつけた方が美味しいと思いますが、生に近い分生肉の嫌な風味が残ってますね～
味玉は黄身がゼリー状で、味付けはおいしいです。
背脂にタマネギのみじん切りはスープを完飲しやすいコンビ。
によって完食完飲ｗ

全体的な量は普通。麺量１４０ｇで足らない方は和え玉があります。
ご飯もしくはご飯物はある時とない時があるので御注意を！
メニューごとに麺や具材に合うスープにするか、スープに具材を合わせて作るかしないと、個々は美味しいのにバランスの悪い一杯になってしまいますね。
ごちそうさまでした。また来ます。