新潟遠征１件目は「来味」さん。
土曜日11時30分に初訪問となりました。
先客は3名、開店直後なので後ろから続々。

頼んだのはチャーハンセット。
中華そばはあめ色スープで、口に入れた瞬間はあっさりと感じますが、
次第にふわっと染み渡る感じがします。
昔ながらの中華そばって各地で色々ありますが、どこも平凡な印象しかない事が多い為、深みがある中華そばってこういう事なのかもなぁと感じさせられました。
麺は細めですが、固さが個人的にはベストの状態で出てきました。
固すぎず柔らかすぎず、麺の食感を損なわないレベルで美味しく頂けました。

具材のナルトはスープが軽く染み込んでおり、普通より美味しく感じます。
メンマは細く食べ応えこそあまりありませんが、味付けといい主張が強すぎずに麺とスープを影で支えている印象があります。
チャーシューは、小さい頃どこかのラーメン屋さんで食べたような懐かしい味付けですが、この中華そば自体にはとても合っているように感じました。

最近こういった中華そばを食べる機会がめっきり減ってしまったなぁと痛感。
オーソドックスな中華そばと思わせて、普段よく口にするような中華そばとはひと味違う美味しいラーメンでした。

尚、採点外ですがチャーハンは普通でした。
普段食べているような炒飯ではなく、味付けの仕方が個人的には少し独特に感じました。