【'12.02.18 12:00ごろ訪問】
そごう川口店の新潟物産展イートインコーナーで頂きました。

同じく柏崎名物の「鯛茶漬け」￥700も同時購入しましたが、コチラが先に提供です。
小丼に、鯛めし・鯛の香り揚げ・鯛のなめろう・いくら・みつ葉・岩のり・わさびと言ったところです。鯛めしがちょっとダマになっていたのが残念！
しかし香り揚げの衣がサクサクして美味しく頂きました♪

その後にラーメンが提供です。
まぁ慣れない環境で提供に難がありますので、麺がノビ気味ってコトは予想が付きますので大目に見ます。

まずはスープを頂くと、澄んだスープですがちょっと味が薄いですね。
たぶん湯切りの問題と予想して、少し混ぜてみるとやはりしっかりした鶏の旨味が感じられる美味しいスープです。

でもレビューを見ると、どうやらコチラのお店は“醤油”がウリの様ですね?!
2/22までやってるので、醤油を味わいに行きたいところです。

麺はややウェーブの中太麺で、やはり予想通りノビ気味で、湯切りが甘いので少し混ぜてスープとなじませてから頂くと良いカンジです。

チャーはバラ肉で、程よい硬さがあり塩梅も良く美味しいです。

味玉は黄身がほぼ液状で、軽い塩味で美味しく頂けました。

面白いのは「玉麩」が二個乗っており、すぐそばのコーナーにも「車麩」なる物が売られてたので、麩も名物なのでしょうかね？