【要約】鶏＋野菜の面白いスープで家系のように食べられる一杯。
【入店状況】2018-05-18 1230入店。先客9名、後続4名。
【注文】鶏ガラ醤油らー麺(780円)。サービスで小ライスか大盛を選択可能だったので、小ライスを選択。
【待ち時間】6分。それほど待たされず配膳された。
【麺】細めの麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。サービスライス付きだったので自分にとってはボリュームは十分。
【スープ】一見、家系のようにも見える鶏＋野菜スープ。飲んだときにざらっとした感触があったが、これは野菜由来のものだろうか。味付けは塩気も弱すぎず強すぎずちょうどいい。家系のようにスープに浸した海苔でライスを食べてみたが、これもベストマッチ。後半に軽くニンニクを加え、家系同様の味の変化を楽しめた。
【具】チャーシュー、ほうれん草、海苔、葱。具全体の印象も家系っぽい。チャーシューは分厚く、味付けはライスにも合うもの。ほうれん草の量はほどほど。配膳時にしなった状態になっており、見た目は少々残念だが、海苔自体は大きめでしっかりしたもの。
【感想】鶏を使った家系ライクな一杯、というコンセプトとしては、港南区の麺場 ちゃっちゃかを想像するが、そこの一杯とはまた違ったタイプのもの。乱暴な例えだが、家系＋天下一品ライクな鶏系という感じも受ける。なかなか面白いタイプの一杯だった。機会があれば、こちらの限定も試してみたいもの。
【備考】卓上の調味料は胡椒、ニンニク、豆板醤。