レードルがスープから抜けないど豚骨。珍しいものはとりあえず食べてみる。

火曜日19:50訪問。栄光冨士の七星と白隠正宗の小汲水純米をいただいて、首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。コラーゲン独特の粘度は高いが、それほど表面張力は高くないスープ。

スープ：ど豚骨に醤油ダレ。アブラ不明、しょっぱさほどほど。
具：刻みタマネギ・チャーシュー・分葱・海苔。
麺：中太平打ち麺。

感想：こいつはすごい！超弩級豚骨。
まずはスープをと、レンゲを沈めるが、さっとスープが入ってこない。レードルが抜けないとあったが、出汁単体ではあり得る話。スープはコラーゲン。よくある鶏白湯のコラーゲンのような臭みは皆無。美味い。ただ、かなり腹にたまる。
具は定評のあるもので過不足なし。麺もこのスープに負けない強めのもの。

食べた後にティッシュで口を拭うと、そのままティッシュがくっついてしまう。手と口は洗う方が賢明。
まうひとつの欠点はネーミング。この手のネーミングは好きではない。ツイートされてもこのメニュー名だと二の足を踏む。

ごちそうさま。