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「ラーメン(並(200g))(600円)+味付玉子(100円)」@勝流ラーメン 麺徳の写真9/27 13:40

部活が終わり帰宅途中、何気にRDBを叩いて発見。地図を見ながら、あやふやながらも「上野駅から徒歩15分くらいか?」と決断し歩いて向かう。10分後にテキトーに右に曲がり、国際通りへ。思いの外首尾よく曲がれたようで、迷いもなく店の前へ。ラッキー!
二郎さんに比べて敷居が低い感じ。お店の面構えもオープンな感じで足を踏み入れやすい。食券機に英世を入れると目につくのが、テプラで「並200g・大360g」と麺の量が書かれたテプラが貼ってある事。これって凄く親切な事だと感じました。「(200gなら行けるだろー)」と自信を持ってボタンを押す。ラーメン(並)だが。
先客は6名で、カウンターが半分以上空いている状態。サーブされてないのは1名のみ。おっ!2ロットで回ってきますなぁ。空いてる席の前まで行き、チケットを高台に置き着席。待つ間にお店を観察。店長と思われる方が麺茹でから何から大体の仕事を担当。もう1名の女性のスタッフは片づけやらサポートで、店自体は良く回っていると感じられる。
10分程度後に麺が茹で上がりサーブ。あっ、コールは無いのね?そういえば店内の張り紙に「何も申しつけなければ普通でお出しします」と書いてあったね。これはこれで便利です♪

=とんこつ醤油ラーメンとして=
■スープ全般
カエシが若干キツメもカネシはカネシ。美味しい醤油だと思います♪乳化は低く脂が分離されてたが、それは自分で混ぜれば良いだけのことで問題ナシ。背脂が殆ど主張しないので、二郎らしくは無いのですが、これはこれで味わえて食べられるから良いかと。
一口食べた後、テーブル上にある、魚粉と微塵切りのニンニクを入れて好みの味に。暫くしてまた、一味を入れ・魚粉をマシて・カネシを振り振り。いやー、こんなに手軽にチューニング出来るのは嬉しいですねー。

■麺全般
太ストレート麺。二郎っぽさが出た良い麺ですねー。濃厚スープも良く拾うし美味しく頂けました。

■具
もやし・キャベツは茹で置きして大きな青いザルに入れられてましたが、野菜としては問題ナシ。歯応えもOKで、濃厚スープに絡まって美味しく頂ける範囲です。また、味付玉子はもっとガッチガチにボイルされたモノかと思ってたら、トロ〜リ半熟でビックリ!かなり嬉し美味しかったです♪

■個人的総評
「二郎に近いお店」と構えて突撃したので、ズッコケました(笑)。いや、良い意味でです♪
歌舞伎町の二郎よりも、二郎未食の興味のある方向きに思えましたね。行列があまり無いと思いますし、お店の雰囲気はとても柔らかく、接待もプレッシャーは皆無。複数名で訪問しても、話ながら食べる事も大丈夫そうです。味も二郎に近い所がありますし、量も200gと万人向け(無理なく完食出来ました!)。ホント敷居が低くてリピートしやすいお店です。また、コールについても、店主に「普通に」話しかければ、色々と対応してくれるハズです。
何のお作法も無く、二郎系のラーメンが食べられる良いお店でしたが、「二郎に近い」と構えた分だけ拍子抜け&ギャップがあった分、チョイ点数マイナです。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども〜

おっ、Jインスパイアの麺徳ですね。
地元、東陽町店へは2度訪問しましたが、
感想としては、なんかいまいちでした。

78点ですかぁ〜 店舗によって味も違うんですかね。
今度他の麺徳もいってみようかなぁ〜

でわ!

YMK | 2008年9月29日 15:05