この日は娘とその友達を富士Qに送り届け、夜また迎えに行くまでヒマだったのでこちらの宿題店に参りました。

大行列だったらどうしようとドキドキしましたが、土曜日の昼12時少し前で10名程度の外待ち、店頭の駐車場も空いており一安心。
並んで、女性店員さんの誘導で食券買って、また並んで。35分ほどで店内に案内されました。

◆つけダレ
言うまでもない濃厚魚介豚骨。魚が強めで鯖味を強く感じます。
ザラつきはなく丁寧に濾されたような、なめらかで、かつ重たい食感。
ボディがなかなか強めですが、後味は割合スッキリとしておりイヤなクドさは残しません。
当たり前ですが単体ではショッパめです。

◆麺
大で320グラムの四角い太麺はカウンター後ろの製麺機で打たれた自家製。リーフレットには石臼がどうのとか書いてありました。
むんずと箸で摘まんで単独でいただきますと、しっかりとした食感に素材の甘みが感じられます。
このつけダレゆえ強制的に絡んでしまいますので、だいたい麺を三分の一くらいだけ浸していただきました。

◆具材
チャーシューはバラ巻き2枚と、ピンクの低温調理タイプが2枚。それぞれ1枚分が特製による増量でしょうか。巻いてある方は塩気控えめで炙った香ばしさを楽しめ、ピンクの方はしっとりとした食感で肉の甘み旨みが味わえました。
つけダレには味玉、メンマ2本、ネギ、海苔、ナルト。
メンマはちょっと独特の甘酸っぱさで苦手、ネギはつけダレに沈まず載っています。多めで嬉しい。
味玉、海苔、ナルトはあってもなくても、でした。

◆スープ割
せっかくなのでお願いします。「ネギ、柚子を追加できます」と言われて両方お願い。
麺をあまりつけなかったためつけダレはほとんど減っていませんでしたが、少し減らして量を調節してくれたようです。
ザラついた魚粉に柚子が特徴的。

◆総評
王道の濃厚魚介豚骨を堪能出来ました。
一度は行けてヨカッタです。