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「ニボ鶏つけ麺」@二代目 むじゃきの写真ニボつけ麺に鶏の文字が加わったメニューがあったので 選択しました。メニュー一新されているので 想像の範囲なのかバージョンアップなのか楽しみです。
しばらくして着丼。麺は太麺の全粒粉入り うどん粉いりの 相変わらず ウマス過ぎる麺。シメの温度も丁度いいし、歯ごたえがたまりません。
つけ汁は鶏白湯ベースに魚粉ブレンドと思われますが、ニボつけとの差は全く感じられない従来メニューのリネームと思いました。勿論 美味しいです。
つけ汁で この温度で提供できる店は中々ないでしょう。 最後にスープ割いただきご馳走さま。
スープの中に鶏チャーの切り落としが ごろっと 入っていてサービス満点。 四川青山椒をひと回ししてシビレを楽しみながらご馳走さま

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