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「ナンコツラーメン (820円)」@らーめん 味香美の写真【初訪】(2008/9/28)
店頭を2往復、予備知識無しだったので入るかどうか迷った。
券売機で購入したのは「味噌ラーメン」、カウンターに着いてから80円を足して変更してもらったが、吉とは出なかった。

見た目ごちゃごちゃと色んな具材が乗っているが、肝心の“なんこつ”は何処?
豚の角煮風チャーシュー内に発見!じっくり煮込まれているようでトロトロ、女性に受けそうな「コラーゲン」たっぷりとうものだったが、ちょっと期待はずれだったがコレはコレで旨い。甘辛の味付けなので白髪ネギと一緒に食べると更に良かった。

スープは豚骨、出汁感もそこそこ悪くないのだが辛し高菜や揚げネギの主張がそれぞれ強いので、混ぜると味が変化しすぎた。
強めなカエシの影響もあってか、ややショッパさが気になる。

麺は自家製とのことだったが言われなければ解らない、やや平べったい中細麺。
歯切れの良い麺で茹で加減も問題ないが、好みなタイプでもない。

自家製麺は数種類あるようで、味噌ならもう少し太麺のようなのでやはり次回は「味噌」か。

創業25年とのことだが、店の雰囲気や店主の動き、メニューへの創作意欲などが何となく感じられる、印象は良かった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
こんにちは。
写真を拝見して、変ってるな、と思い、
ナンコツという字を発見して、興味深く読ませていただきました。
評価はいま一つですね。

KM | 2008年9月30日 18:27

こんにちは。↓え〜、ナンコツ得意の変わり種好きですw

ちょっと遡ってみていたら、ナンコツの文字をハケーンしまして。
こちら、点数的にはいまひとつですが、ナンコツとは珍しい。頑張ってほしいものです。
船橋のラーメンショップ 大神保店で、すごく「適当な」ラーメンに旨いナンコツが入っているだけでして…。
ハッキリ言って、ナンコツを食べるためのラーメンなんですww

nice50 | 2008年10月9日 16:34