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2018/5/26 14:10 2人待ち海老塩わんたんめん麺は饂飩というよりほうとう、スープ出汁は讃岐方面の饂飩ベースに鶏清湯や油脂分を加えた様なもの。海老がプリプリのワンタン、三枚肉のチャーシュー、メンマとトピは他に類を見ない出色の出来。麺とワンタンの生地はモチ2かつトゥルン2加減も半端なく流石手打ち！という感じ。個人的には麺は細いものも供して頂きたい。という点を除けば全く隙がない一杯。スープの完成度が半端なく個人的な好みにもピッタリで、スープだけなら完璧なもの。
レンレン
ratomen
お志乃
久我衣
トシ
海老塩わんたんめん
麺は饂飩というよりほうとう、スープ出汁は讃岐方面の饂飩ベースに鶏清湯や油脂分を加えた様なもの。
海老がプリプリのワンタン、三枚肉のチャーシュー、メンマとトピは他に類を見ない出色の出来。
麺とワンタンの生地はモチ2かつトゥルン2加減も半端なく流石手打ち！という感じ。
個人的には麺は細いものも供して頂きたい。という点を除けば全く隙がない一杯。
スープの完成度が半端なく個人的な好みにもピッタリで、スープだけなら完璧なもの。