新宿御苑のホトドギス！

本日は新宿御苑に移転リニューアルオープンされたコチラ「SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」へ伺って参りました。

場所は新宿御苑の路地裏。以前のお店ほど路地裏じゃないですが、どうしてもコチラのお店は表通りじゃイヤみたいですねｗ　入口に行列整理のパーティションポールが張られ、つづら折りに10人ほどの待ち人。接続します。

程なくして列が進みポールポジションに。お店の中に案内され券売機と対峙。まだレビューされていない南高梅塩そばと言うメニューもあり、ちょっと心揺らぎましたが、ポールポジションにある表題メニューをセレクト。

「コチラへどうぞ」と案内された先を見ると何と！（驚）店内にも10席ほど待ち席があるじゃないですか！店内でもつづら折りに座って、知らないお客さんと膝を突き合わせて待ちますｗ　女子だったらウェルカムなのですが、野郎しかおりません...（涙）程なくしてカウンターに着席。

さて「真鯛と蛤の塩そば」。なんか色々なペーストやフレークっぽいものが載っておりますが、メニューブックと見比べても、どれが何やら分かりません（爆）先ずはスープを頂くと、魚介フレーバーながらしっかりとしたボディの塩スープは美味いですね。あっさりなカエシ加減ながらも奥行き深いスープに、レンゲが止まらなくなります。ウマシカテ！

トッピングのペーストやフレークも頂いてみるのですが、味だけではよく分からず。駄舌なので致し方なしですが、それぞれがユニークなフレーバーで旨いです。レアチャーシューも柔らかくて旨いですね。そして穂先メンマも柔らかくカエシ加減もイイ塩梅です。そしてカイワレと一緒にバジルも添えられているので、その香りでイタリアンっぽいフレーバーにもなっております。

麺は中細ストレートの低加水っぽい麺。茹で加減はイイ塩梅で、パツッと切れる歯応えが心地よいです。何れにしましても色々なフレーバーが絡み合っております。途中でクニュっとした歯触りのものがインカベリーですかね？これも独特の香りを放ちながらも、真鯛と蛤スープと渾然一体になって旨いです。これは他のメニューも頂きに来なければ！もちろん完食完飲。ご馳走様でした！