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2018/3/13壱成家の跡地に出来たお店。店内はかなりきれい。券売機にて濃厚煮干しそば(塩)を購入。■スープ鶏白湯系煮干し塩スープ。スープはややとろみのある鶏白湯ベースに煮干しをプラスな感じ。そこまでのエグみもなく初心者でも美味しく食べられる感じ。■麺細麺のストレート。ツルンとした麺肌にプツンな食感。■具バラチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、ゆず。若干だがセントラルで仕上げたどこで食べてもおいしいといった感じかな。柏に煮干しのお店がないので、これはこれでアリかもしれない。
なんばさん
汐留次郎
かず
たぬき
拉麺と戦慄
壱成家の跡地に出来たお店。店内はかなりきれい。
券売機にて濃厚煮干しそば(塩)を購入。
■スープ
鶏白湯系煮干し塩スープ。
スープはややとろみのある鶏白湯ベースに煮干しをプラスな感じ。
そこまでのエグみもなく初心者でも美味しく食べられる感じ。
■麺
細麺のストレート。ツルンとした麺肌にプツンな食感。
■具
バラチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、ゆず。
若干だがセントラルで仕上げたどこで食べてもおいしいといった感じかな。
柏に煮干しのお店がないので、これはこれでアリかもしれない。