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「らぁめん」@自家製麺 麺屋 利八の写真2018/5/20

店内連食。
麺150gにしてって頼んだけど、たぶんデフォ笑
■スープ
あっさり目の豚骨魚介スープ。
臭みとかそういうのもなくすっきりと美味しいもの。
とんぎょの中ではかなりハイレベルなのは間違いない。
■麺
極太のストレート。個人的には絡みは微妙だった。
■具
チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔。
2杯目だったからお肉1枚サービスでしたかね。ありがとうございます。
炙りの肩ロースは美味い。

スープがかなり洗練されていて美味しかったなぁ。
次は連食を控えて、これ一杯に集中してみたい。

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