●2018年5月30日(水)雨 19:16訪問 19:30着膳。

●2018年131杯目(5月22杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市田町にある『だるま餃子.com』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側にテーブル席と右側にカウンター席があり、カウンター席へ案内されました。

●今回は、ランチメニューの【ラーメンセット1,000円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●ラーメンセットは、夜もオーダー可能ですがランチタイム以外は、コーヒーとヨーグルトが付いていません。

●14分後に発注した「ラーメンセット」が着膳しました。

●ラーメンセットは、中華そば＋焼餃子(4個)＋ライス＋漬物＋冷奴が付いていました。

●中華そばには、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ナルト、カイワレ、ゴマ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、出汁がきいた甘くて口当たりが良いこってり気味の醤油スープでした。

●麺は、食感の良い中細縮れ麺でした。

●冷奴は、ゴマ油がかけてあり醤油を付けなくても美味く頂けました。

●餃子は、硬くて厚い皮の餃子でかじると肉汁が出て非常に美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり気味

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆