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コメント
Mさん，どうもです。
いろいろやる店ですが，特に煮干にはこだわってますよね。
個人的にはあくまでも「特級鶏蕎麦」でいってほしいんですが……。
RAMENOID | 2018年6月3日 04:51おはようございます。
おっと、大台！
お得意の鶏白湯に煮干を合わせた、
レギュラーメニューでしょうか？
自家製になった麺と共に、
移転後1年の間でのブラッシュアップぶりが、
伝わってきます。
おゆ | 2018年6月3日 05:59木曜に豚を頂き昨夜昆布水と台湾を頂き、、、
煮干しに巡り会えません（笑）
角海屋 | 2018年6月3日 07:10どもです。
もう一周年を迎えたんですね！
結局、引っ越してから行けてません(^^;
ブラッシュアップしたんだろうなあ(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月3日 07:49こんにちは。
移転１周年おめでとうございます。
龍介さんの煮干も美味しいですよね。
和え玉って、案外食べてないので
今度いただいてみます。
ももも | 2018年6月3日 19:31
とても美味しかったので。
今の店舗に移転して一周年ですか、
おめでとうございます。
今回いただいた煮干しは、
移転してからいただいた煮干しの中でも、一番の美味しさでした。
スープを一口。
いつもよりニボ感高めのスープ。
数種の煮干しからと思われる香ばしさなど複雑な煮干しの旨味が広がります。
動物からの下支えもしっかり。
凄く美味しい。
麺は、小麦感豊かでしなやかなパツン系の細麺。
ムチッとした弾力がありながら歯切れのいい食感。
麺量は150g程度。
具は、チャーシュー、メンマ、スライスオニオン、バラ海苔、ねぎ。
チャーシューは、美味しい窯焼き豚。追加でもいただいた。
和え玉もいただいたが、同じ麺ですかね、美味しかった。
煮干し感たっぷりな一杯。
美味しくいただきました。