片田舎の県北裏街道沿いにポツンと姿を現す白河ラーメン店。しかし確かな人気がある様子でいつも車がいっぱい。
中～高年齢層ですかね。

シンプルにラーメンでいってみます。

ゆっくり煮出したであろう澄んだ鶏ガラメインなスープに玉状の鶏油がキラキラ。
見た目通り醤油がビシッと効いてますね～。よくわかんないけど酸味のある醤油を使用してるんでしょうか？
王道の白河ラーの特徴のさらに上をいく感じ。こんなに醤油を前面に効かせた白河ラーは他には無いんじゃないでしょうか。
塩気は立たず雑味もなく醤油の香ばしさが立った、鶏ガラとうまく溶けあった深みある醤油スープが実に旨いです！ 五体に沁みるなぁ。

そのスープをもろに纏う手打ち手揉み麺がまた見事。
ツルっとした麺肌でしっかりコシがあり、なおかつプルフルっとした歯応えの印象も残る。今まで食べてきた白河ラーメンでは一番のお気に入りかな。

若干薄切りながら可愛らしい存在感があるモサモサチャーシューは白河ラーらしさを引き立てる一品。

風味よい四角海苔を麺に巻いて食べるとなおうまし。口内をリセットしてくれます。

柔らかい材木状メンマは漬け込んだ醤油がジュワっと溢れ出すものでこだわりを感じる一品ですよ。　

あと彩りをかもし出すナルトにほうれん草に薬味刻みネギ。

醤油の余韻が印象深い一杯で、やはりスープそのものを味わうにはシンプルなメニューが正解ですね。

ご馳走さまでした。