Item: めん処 羽鳥
Rating: 95
Author: インタラクティブ・セールス麺

95点

最近行くことのなかった日暮里に行く機会が出来たので、
一時期ハマった、「めん処羽鳥」に約1年半ぶりに訪問。

食ベログでは「日暮里駅×ラーメン」で1位に君臨し続けている。

特製しょうがらーめん
の食券を購入。1,030円と久々の1,000円オーバーの一杯。

いつ見ても黄金色のスープは美しい。
スープを飲むと、鶏と魚介の旨味が広がる。鶏油(チーユ)が多く浮いているが、
コッテリとはしておらずコクのある味になっている。

盛り付けられている生姜を徐々にスープに溶かして一緒に食べることで、
ピリッとしたメリハリのついた味となり、一杯で味の変化を楽しめる。

中細縮れ麺はチュルリとした食感で、するすると食べられる。

箸で掴むとホロリと崩れるほど柔らかいチャーシューは味が良く染みている。
水菜が箸休めとして口の中をサッパリとしてくれる。

完食後は、生姜のおかげでカラダ温まった。
久々に食べたが本当に旨い一杯だった……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!!!

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/73690830.html