上海浦東国際空港から成田へ。そして、京成線沿線のラーメン店巡りは、こちらへ。町屋駅から少し距離があり、新三河島駅からのアクセスも考えられるお店だ。

食べたのは、激辛とりまみれラーメン 950円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/75859611.html

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのあるモチモチとした食感の美味しい麺が出てくる。小麦の香りも豊潤。これは美味しい麺だ。スープとの絡みもよく、どんぶりの中で一体感を感じることができる。

スープは、まさに鶏を食べているような感じ。鶏がらから動物系の出汁を採り、ハンドブレンダーで鶏肉を攪拌する。食べるスープという感じだ。しかし、そこに重さを感じることはなく、見事なバランス。ハバネロ系の辛味で、スープの輪郭がしっかりと出てくる。これも美味しいスープで、最後の一滴まで頂いた。

チャーシューは、鶏もも肉。プリプリでジューシーだ。

その他、紫玉ねぎ、メンマ、ネギ、海苔が入る。メンマは、太いメンマでコリコリ。

店内は、カウンターのみ。椅子の高いカウンターと低いカウンターがある。いつ来てもこのお店は時間の流れが緩い。海外のリゾートでのんびりしている気分になれる。素晴らしい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/