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コメント
お疲れ様です。
スープが凄いセメント色ですね！
いかにもガッツリ煮干しって感じですよ（＾＾）
酒乱 | 2018年6月5日 16:24こんばんはぁ～♪
いやぁ～凄い色ですね。
ガッツリ煮干し 煮干しが撥ねていそうですね。
mocopapa | 2018年6月5日 23:37酒乱さん、おはようございます！
甲府にもいよいよこのタイプがでてきました。
ガッツリ煮干しのニーズはあるようです。
なまえ | 2018年6月6日 07:47mocopapaさん、おはようございます！
マニア向けですが、好きな人は多そうです。
ガッツリな気分なときには間違いのない品です。
なまえ | 2018年6月6日 07:49
エグミは強いが、煮干しの旨みもしっかり出ているので、抵抗なく飲める。さらりとしたスープで、大量の煮干しを使っているのだろう、軽いザラつきが心地よい。油脂感は低く、醤油の切れが感じられ、高めの塩分濃度と相まってシャープな輪郭。
加水低めの細ストレート麺は、かために茹でられ腰がある。
具は、刻み青ネギ。メンマ。岩のり。ざく切りの紫玉ねぎ。スライス気味のバラが3枚。柔らかくおいしかった。
ゆいが系列との情報も納得な高レベルな一杯で、甲府駅近くで、まとまりの良いガッツリニボが食べられるのは嬉しい。