2018年3月31日朝訪問

桜が満開の土曜日気合を入れて桜台二郎へ
オープン前に行列に接続です
8人目の並びなので2ターン目確定で安心しました
やがて10時になりかカーテンが開いて営業開始です
この日も店主の姿はなく助手によるワンオペ営業のようでした
ワンオペ営業でも2ロット目までに入ればそれほど影響がないので助かります
食券を購入しカウンター手前の真ん中の席に着席です
その後しばし待って1ロット目の客が食べ終わるくらいになってコールタイムとなりました
この日はニンニクのみをオーダー
届いた一杯はなかなかのもやし山を形成しています
ノーコールでも結構多いですね
ニンニクは山のふもとにどさっと入ります
少な目ぐらいでもいいですが多いとオッとう気分となりますね
豚はちょっと小ぶりではありますが3個程度で十分な量です
麺はしっかり目の湯で具合ながら存在感あります
しっかり噛んで食べていると後半結構きつくなりますので途中からはスピードあげてずるずると
スープは油の層がくっきりとしてます
オープン直後でもしっかり目のスープでした
スープ以外を食べ終えてフィニッシュ
満足な土曜日の午前中となりました