2018年4月19日夜訪問

仕事帰りに桜台二郎へ
二週間ぶりくらいでしょうか
それほど間隔は空いておりませんでしたが無性に食べたくなって訪問です
ひとたび考え出すと猛烈に食べたくなるのはなぜでしょうか
この日は七時前に到着するもなかなかの並び
それでも食べたかったのでそのまま接続です
最近では通所営業な助手さんによるワンオペ営業でした
じりじり列が進んで券売機の折り返しで黒烏龍茶を購入
さらに進んで先頭になったところで食券納入してまたしばらく待ちです
次のロットのコールタイムが始まるころに食べ終わりが出て着席となりました
席は手前側左から３席目
なかなか狭いので好きではないですがタイミングなので我慢します
着席かしてから一席一席麺量を確認してくれます
ワンオペの場合固めなどのお願いはここで言うのが正解のようです
まあ私自身はとくに何もないので黙って待ちます
そこから10分程度でようやくコールタイムとなりました
今回はニンニクのみでお願いしてラーメンの到着となりました
スープは少し少な目です油の層がなかなかぎっしり
ヤサイはコールしなかったのでこんなものでしょう
ニンニクはわりとしっかりと入りました
野菜の湯で加減はシャキとクタの中間ぐらい
ちょうど良い湯で加減なのでしょう
もやしがかなり優勢でした
麺はもちっとしてちょっとデロ加減もあってよい感じ
そしてかなりの油をまとってきます
豚は大き目ではありませんが脂身とのバランスも良く美味
スープは油の層を敬遠して直接は断念
麺量もいつも通り多く腹いっぱいで完食となりました
満足な定期食となりましたが店主含めた２オペの際にまた来たいですね