６月３日（日）１０時５５分頃訪問。開店時４人くらい。

この日は蓮華さんで美味しく頂き、未訪の豚斬りさんへ。
過去レビューを見ていると、台湾ラーメンがあるのかも？と
淡い期待を胸に向かってみました。
お店のちょっと横に斜めに止める駐車場が最初分からず
行き過ぎたところで、◯◯◯ターンして引き返しました。
ボロ車だと、お尻が歩道に出てしまうので、ブロック塀に
あたる寸止めして出来るだけ出っ張らない様にしました。

定刻となり暖簾がかかりオープンとなりました。
入って右手に券売機があり、先に食券を購入します。
店員さんへ渡す際に、麺量と野菜の量を聞かれます。
大盛まで同料金の様ですので、両方大盛でお願いしました。
なお、ニンニクは少なめでお願いしました。

店員さんは店主さんと助手さんでしょうか、二人で切り盛りされていました。
やや茹で時間のかかる麺の様で、約１０分くらいで配膳となりました。


まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12381855701-14206247855.html

器はそんなに大きくはありませんが、しっかりとした標高が魅力ですね。
細長く整えてくれているところも、こだわりですね。


少し野菜から食べ進み、スープを頂いてみます。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12381855701-14206247858.html

動物系は豚が中心の非乳化タイプ。
カエシを濃いめに合わせた、いわゆる二郎系の一杯ですね。
軽く豚を感じる仕上がりで、カエシとアブラとうまみでまとめる感じ。
もう一パンチ欲しいところですが、逆に言うと、万人受けしそうな
仕上げ方をされていますね。


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12381855701-14206247864.html

太麺は加水率高めの平打ち系のタイプ。
茹で加減程よく、可也しっかりとした噛み応えのある麺ですね。
スープも程よく吸ってくれていますが、後半までだれにくい感じです。
大盛で麺量は３５０ｇだったと思います。

天地返しの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12381855701-14206247871.html

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。

チャーシューは豚のタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12381855701-14206247874.html

直前にバーナーで炙ってくれているところはポイントですね。
ただ、予想していたよりも小ぶりで、頑張れば一口で頂ける感じ
とは言っても、６枚のってｋるので、不足感はないですね。

野菜は程よいシャキッと加減。

盛り付けた後に、頂上から少しカエシをかけてくれていることも◯。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12381855701-14206247879.html


万人受けしそうな、二郎系初心者でも食べやすい感じの一杯でした。
個人的にはもう少しパンチがあるとうれしく感じました。
あと、残念ながら、台湾ラーメンはありませんでした。混ぜそばは有。
隣で食べていた方の汁なしが美味しそうでしたので、チャンスがあれば
そちらを頂いてみたいと思います。


ごちそうさまでした。