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「ネギラーメン+チャーシュー3枚」@ラーメンショップ 椿 上彦川戸店の写真平日の11時前に訪問。先客4名。座席はカウンターのみ。
入り口右手の券売機で表題をポチリ。
「お好きなところにどうぞー。」と言われたので、券売機の前に座り食券を渡す。
5分程で着丼。まずはスープから。
見た目は軽く乳化して濁ったスープに、大きめの背脂が少し浮いて、見た目から美味そう。
一口啜ると、塩気と旨味が丁度いい。
次にネギを崩してスープに馴染ませてから一口。ネギは味が濃い目で、ごま油強め。これまた美味い!
麺は◯あの麺で、デフォでも固めの仕上がりで丁度いい。
トッピングのチャーシューは肩ロース。若干薄めながら柔らかく味も良く染みていて美味い!
気付いたらスープまで完飲してました。
自宅から近めに出来たラーショなのですが、ラーショが出来た時点で有難いのに、このクオリティは通ってしまいそうですw
そういえば券売機に貼り紙がしてあり、本部からの指導で、モーニングラーメン390円にネギ等のトッピングは出来なくなった様です。

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