近くまで仕事で出向いたので
帰りに寄ってきました。

日が暮れてもまだ暑かったのでツケにして
塩分補給のつもりで塩ダレに。
前回のコチラ訪店で塩系が
ちょっと気になっていたんです。
このところマイブームの塩つけの完成＾＾

今回はすいてましたー。
水で〆ても5分で着丼･･･テンポよかった。

薬味というには
かなり大粒の輪切ネギが浮いていて
一反もめん？でしたっけ？
あれもスープインしています。

丼に麺が〆られて
ピンクのレアチャーに
赤い辛みが降りかかって提供されました。

丼に山盛の麺に見えます･･･
おいおいおい、これで並かよ～(>_<)
と一瞬ひやっとしたのですが、ご安心ください！

実は中にスノコが敷いてあり
かなりの上げ底でした（笑）
ほっとしましたけど、なんだかなぁ･･･(^^;

さて実食。
実は前回の醤油味からして
パンチのあるショッパを期待していたのですが
なんと最初に感じたのは甘み。
う～ん、これは想定外･･･
少し人工的な甘みにすら感じました。

煮干しも「すごい」と思えなかったので
標題にこの冠はつけませんでした。

あと麺はねぇ。
デフォ柔めの中細平打がナヨっちくて
固めをお願いすべきだったと反省。

平打のつけ麺は隣同士の接地面が広いので
ペとぺとくっついてイライラします。

具はネギとチャーだけなので
それらと麺だけでは食感に変化もありませんし
その中で甘みが主張してくるもんだから
余計にストレスを感じてしまいました。

勝手にハードル上げてしまったのは
お店に悪かったのですが
ちょっと残念な方向に意表を突かれて
物足りなさを感じた一杯でした。

好みはあるでしょうが
個人的には人形町の塩専門店のツケの方が
インパクトあって口にあってました。