平日 晴天 14:25 待ちなし 先客3名 後客2名

普段より少し遅めの昼ごはんになってしまい近所で済まそうとこちらへ訪問。駅の近くにありながら見過ごしてしまいそうな入口。シックな造りのカウンターだけの店内。カウンターの上には手動の製麺機がオブジェとして並ぶ。L字の角の席に案内される。田中式製麺機と小野式製麺機の間である。どちらも知らないが。昨日に続き私以外は女性客で、しかも若い年齢層。

券売機はなく卓上に置いてある厚手のメニューから選ぶ。ラーメン屋の価格帯ではなく高級中華料理店の麺類の値段である。中には値段の書いてないものまである。千円台のメニューもあるが意を決して好物の叉焼雲呑麺をチョイス。

オーダー後も他のメニューが気になり物色するも蟹や海老、フカヒレにハマグリと高級食材のオンパレードでラーメン屋に来てる感覚を失う。

そうこうしてるうちに届いたラーメンは高級中華料理店のそれよりはやや大衆的な雰囲気で安心した。

かなりの油膜が張られたスープはじっくりと取られてそうな上湯で清く澄んでいる。味は優しめだ油が重たくせっかくの上湯を殺している気がした。

色素か卵が練りこまれた黄色いストレート細麺は極細と書かれてる割には細くはない。パツンと歯切れの良い麺は美味しいがスープが絡まらない。多量の油もまとわる役割を果たさない。

具材の大好物の昔ながらの叉焼は八角の香る王道で肉質も食べ応えがあり枚数も多い。味はまずまずなのだが後半は食べ飽きてきてたかも。ワンタンも香辛料の香る餡でそれっぽいが餡が締まって固く食感がいまひとつ好みではない。軽く茹でられた極細のもやしは臭みがあり、ヒゲの根を処理をしてないため口に残る。何故か具材の下に中太メンマが隠れていたが平均点。

ランチタイムは替玉が一玉無料とのことでとなりの女性が追加していた。この界隈で働くエビージョは元気である。だが私は具材のボリュームが多かったため断念。

麺にも具材にも絡むことなく液面に残された油がスープを飲むことを拒ませる。次回は油少なめでお願いしてみよう。

メニューはかなり豊富なので次回は後輩でも連れて行き、話のネタと大人の見栄を張るのにはちょうど良い店だなと思う一杯でした。