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前回の訪問で鶏だし中華そばに衝撃を受けたが、こちらの方が一番人気だとの表記を見て、長いこと気になっていた。豚ガラとゲンコツを煮出した濃厚スープは、コックリとした深みのある味わいながら、重た過ぎない絶妙な塩梅。タレが強過ぎることもない。驚くほど熱々なのも、味わいを底上げしている。終盤投入したニンニクと胡麻もよく合った。加水率低めのストレート細麺は、ザクッとした食感と小麦の風味が良い。はりがねでお願いした替玉100円も旨かった。ネギが少々青臭く、存在感が強過ぎる。噛み応えのある薄ピンク色のチャーシューも旨い。悲報。まもなくこの店を閉め、観光通りの高速を越えたあたりに移転するそうです。もう行けないかな。残念。
カナキン
macleod
カナキン
こちらの方が一番人気だとの表記を見て、
長いこと気になっていた。
豚ガラとゲンコツを煮出した濃厚スープは、
コックリとした深みのある味わいながら、
重た過ぎない絶妙な塩梅。
タレが強過ぎることもない。
驚くほど熱々なのも、味わいを底上げしている。
終盤投入したニンニクと胡麻もよく合った。
加水率低めのストレート細麺は、
ザクッとした食感と小麦の風味が良い。
はりがねでお願いした替玉100円も旨かった。
ネギが少々青臭く、存在感が強過ぎる。
噛み応えのある薄ピンク色のチャーシューも旨い。
悲報。
まもなくこの店を閉め、
観光通りの高速を越えたあたりに移転するそうです。
もう行けないかな。残念。