好きな四字熟語は『能年玲奈』
どうも、駄肉です。

リベンジ果たすべくやってきました！
6月8日(金)20:08着。
店内満席でしたが無事空いておりました。

カフェのようなキレイな店内で、店頭ディスプレイには、器が飾ってあります。
最近のラーメノイドさんのレビューにもありましたが、やはり、器やコップも大事ですからね。

券売機ポールのこちらを注文しまして、配膳まで待ちまする。
ワインなどの酒瓶で飾られ、店員の女性も上品です😍

配膳。特製分は別皿なのですね！！
実に穏やかそうな醤油スープの上にはほうれん草と三葉。それに挟まるかのようにレアチャーが載せられております。
典型的なネオ中華といったような麺顔ですね。

【🍜🍥じっ食🍥🍜】
スープを啜って一言。優しい…。

スープは鶏出汁がじっくりと出たような穏やかなモノ。
煮干しの旨味と塩みが後からやってきて、白醤油はそれらを繋ぎ合わせているという印象。カエシは控えめで、油量もジャスト。
優しい味わいですね！
白醤油らしく素材を生かすような構成です！


麺は三河屋製麺の中細麺。
加水は低めなのかな？
わりとほくっとした食感で小麦の風味を感じられます😋
この手の麺は粉々しやすくなるので、大盛はなく「和え玉」なのでしょう。

麺を8割食べまして、和え玉をお願いいたします。
「麺がない…まだかな？」となるのが一番萎えますからね笑
和え玉は、小さく刻まれたのレアチャーと塩？と揚げネギが沢山和えられております！

丼に投入すると、140gとのことでしたが、結構量がありますゾ。
これはスープを飲み過ぎてしまいましたぜ！！

和え玉と別皿のトピを加えていくと、
どんどんスープが冷めてしまったのが個人的な失敗だったなぁ…。
どう食べるのが正解だったのでしょうか笑

車じゃなかったらビールもいただきたかったな…。