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「ゆず塩らーめん 750円」@らぁめん登里勝の写真小生のツレが頂いたラーメンです。出汁は、煮干+サバ節+うるめ干で、かなりアッサリとした印象ですが、きりっとした味のあるスープです。そこに、結構強めに柚子の酸味が効いています。

麺や具は、基本的に醤油らーめんと同じだと思います。お蕎麦みたいな舌触りと喉越しの麺に、鶏と豚ロースの美味なチャーシューが2枚載ります。

醤油も塩も、実に丁寧に作られた、じっくり味わいたい上品な一杯です。それでいてこのお値段は、実に良心的。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

この塩もやはりむぎとオリーブのようです。
ツレさんは上品な方なのでしょう!

この黒いポチポチはBPですか?
値段帯はぼちぼちってところだと思います。

虚無 Becky! | 2018年6月9日 21:35

すいませんBPって何ですか?
ツレへ上品ではないですが、
あっさり系はダイスキなのですよ!

あたと_13号 | 2018年6月9日 23:39

ブラックペッパーでしたw

虚無 Becky! | 2018年6月10日 01:20

了解です。失礼しました(^^)

あたと_13号 | 2018年6月10日 07:16

最近鶏肉入っているラーメン屋さん多いですねー♪
最近お腹ぽっこりなんで豚ではなく鶏を率先して食べていきたいと思います!(´∀`)

主役 | 2018年6月10日 21:16

んまそうでしょー!
鶏さんもさることなごら、アッサリスープの
上品な味わいに目覚めちゃったかなー?!
でも、醤油濃い濃いのがっつりスープもダイスキっす!

あたと_13号 | 2018年6月10日 22:14