６月９日（土）１２時過ぎに訪問。駐車場待ちしてから入店。

この日は都内某店のイベントの予約がネット上で行われる為、
おんぼろパソコンの前で１１時まで待機。
ダメもとでポチポチしていくと、なんと予約が取れました。
と言うことで、その後に気分よく麺活に向かいました。
前日に続き暑い日でしたので、冷やしを求めて。
約４年ぶりに伺いました。

店内へ入ると当時のままのレイアウトで、懐かしく感じます。
券売機はなく、口頭注文、後会計制になります。
お冷を頂き、口頭で、表題メニューをコールします。
前後の方の注文では、仮称Ｏ塚先輩のおすすめの通り、
つけ麺の比率が高いようでした。
少し待って、待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心のタイプ。
しっかりと冷やされたスープですが、そのうまみが
確実に伝わってきますね。
やや甘めに味付けされたところも、一役買っていそうです。
個人的にはこの甘みは、ＯＫな感じです。
少し油も浮いていますが、すっきりと頂けるとことがいいですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めの平打ち系の縮れ麺。
しっかりと〆られており、コリコリとした感じの食感ですね。
冷麺までは行きませんが、それに近いような印象です。
持ち上げも悪くない感じですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は鶏肉、メンマ、なると、刻み葱、揚げ玉。

鶏肉は山形の鶏を使用とのこと。
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非常に噛み応えがあって、じゅわりと出てくるエキスもいいですね。
結構、量も多めに入っている感じでした。

メンマは細めでコリコリ食感のもの。

多めの刻み葱がデフォルトで乗るとこともいいですね。
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また少量の揚げ玉が、いい仕事をしてくれます。

最後の方で、一味をかけて、ちょっと変化をつけてみます。
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これもまたいいですね。


美味しくいただき完食です。
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ん～この山形系の冷やし、堪りませんね。
暑い夏には、ぴったりの一杯だと思います。
体もクールダウン出来て、汗をかかずに頂けるのも魅力ですね。
帰りには沢山の人で、外待ちが出来ていました。
こちらもかすみがうら市の名店ですね。
次回は是非、つけ麺を。


ごちそうさまでした。