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「【限定】クリーミー冷やし担担麺¥950」@自家製麺SHINの写真★2018/6/14(木)11:10店の前を通るとすでに5人待ちなので車を停めて並びます。定時に開店で11名待ちに「クリーミー冷し担担麺」の食券を購入しカウンターに着席し、店主さんから「辛さ・ショッパさ・痺れ調整します」とアナウンスがあって僕が辛さ弱いのを覚えていてくれて「辛さ弱めね」と言われ「はい」で12:00辛さ半分とのことで着丼。

★タレ他・・・ベースはカツオ節等とのことですが主張は弱めで適度なしょっぱさ、白いのは芝麻醤・絹豆腐・ごま油を練ったものでクリーミーで味は胡麻感あまりなくほぼ豆腐の味、ラー油はニンニク効いて重量感がある辛さで美味しい・・さすがに半分では少ないので足してもらい丁度良いピリ辛になり、更に花山椒をもらい痺れを増してビリビリです、多めの豆腐がアッサリで食べ易く個性的ですが少しコクが足りないかな?
★麺・・・・・中細うねり少しのほぼストレート麺、水でしっかり締められてパツンと凄い弾力です、冷やしにはピッタリな麺ですね〜旨い!量は200gとのこと。
★具材・・・・ミンチは甘さにピリ辛で敢えて?かな固めでゴロゴロした感じで、冷しメニューとの相性良いと思います、揚げカシューナッツがカリッカリでとても良いアクセント、海老は時折感じます、後は青梗菜・ネギ。

★他にはない個性的冷し担担麺で満足でした、前回訪問時(台湾ラーメン)には無かった穴あきレンゲが今日はあり具材を完食できました、店主さんは今日も常連さんと会話が弾みながらの接客でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

eddieさん、ニアミスでしたねw
自分も今日行ってきましたが、30分前接続で大正解な行列でした…。

saima | 2018年6月14日 20:15

saimaさん、コメントありがとうございます!
シャッター2番目の方ですね〜
アレッsaimaさんかな?と
思ってました、店主さんと
良く話されてましたよね!

eddie | 2018年6月14日 20:23

eddieさん。こんばんわ。
スイーツのような見た目ですね。
スイーツと思い込んで食べたら…
サプサイズにも良さげかなぁ~(笑)

いたのーじ | 2018年6月14日 20:24

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
確かに・・・スイーツですね~

eddie | 2018年6月14日 21:08

eddieさん、こんにちは。
確かにここらしい個性的で且つ美味い担担麺でしたね。( ̄▽ ̄)v

しんのすけ | 2018年6月14日 23:50

こんばんは。
レビュー被っちゃってスミマセン。点数も同じでしたね(笑) 
投稿日を分散させるべきでした。スミマセン。
あんまりよく確認せず投稿しちゃいました。

うが | 2018年6月15日 02:30

しんのすけさん、コメントありがとうございます!
>確かにここらしい個性的で且つ美味い担担麺でしたね
そうですね~でも期待値を上げ過ぎて
もう一つかな?でした

うがさん、コメントありがとうございます!
最初並んだ時に・・
2番目の女性うがさん?直感的に思いました

eddie | 2018年6月15日 05:24

おはようございます。
これは個性的で面白いですね!かなり人気のようで、こちらのお店の直近のレポ、すべてこのメニューですねww

poti | 2018年6月15日 09:05

KMです。

胡麻のクリーミーさはさぞかし合うでしょうね。
胡麻を強調しそうです。

穴あきレンゲは挽肉系には必須ですね。
町田では移転した悠河らーめんが古くから使っていました。
挽肉も多いので嬉しかったです。

KM | 2018年6月15日 11:37

potiさん、コメントありがとうございます!
人気ありますね〜

KMさん、コメントありがとうございます!
穴あきレンゲは挽肉には必須ですね〜

eddie | 2018年6月15日 11:49

こんばんは。
気になっている限定ですが、タイミングが・・・って感じです。
辛ミンチと揚げカシューナッツの組み合わせがよさそうですね。

jim | 2018年6月15日 22:30

jimさん、コメントありがとうございます!
タイミング合えば是非!

eddie | 2018年6月16日 05:34

Eddieさん、
>僕が辛さ弱いのを覚えていてくれて「辛さ弱めね」と言われ「はい」
これ嬉しいですよね~!

まなけん | 2018年6月16日 20:23

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>これ嬉しいですよね~!
前回訪問時は台湾ラーメンで
大汗かいて食べたので・・印象に残っていたのかと(笑)

eddie | 2018年6月16日 21:33

こんにちわ!何とも興味惹かれるメニューですね。クリーミー坦々麺、めちゃめちゃ美味しそうです。食べたい( *`ω´)

ЯAGE®︎ | 2018年6月17日 11:34

Я∀GЁさん、コメントありがとうございます!
来週くらいまでの期間限定なので
行かれるならばTwitter確認されて是非!

eddie | 2018年6月17日 12:38

こんにちは。今週行けたらまた食べに行きたいです❗

rei | 2018年6月18日 06:54

reiさん、コメントありがとうございます!
>今週行けたらまた食べに行きたいです!
いいですね~今週一杯くらいですものね!

eddie | 2018年6月18日 07:38

eddieさん こんにちは!
コレは食べないといけないメニューですよね〜
自分はお代わりしに行って来ました!

ヨコべー | 2018年6月27日 16:57

ヨコべーさん、コメントありがとうございます!
豆腐が優しいかな~という印象でしたが・・
>コレは食べないといけないメニューですよね〜
ですよね!!

eddie | 2018年6月27日 18:38