新作の限定。だが苦手な担々麺。でもとりあえずなんでも食べてみる。ので雨の日曜日、10:30訪問。本日は時間の都合から1stロットが必須。台風が来るかもとのことで出足は鈍く、P.P。それでも開店時には10人を超える。

定刻開店。首題のメニューをビールとともにオーダー。

スープ：カツオ節など4種類の素材を使用した魚出汁、動物系なし。芝麻醤を絹ごし豆腐で溶いたクリーム。甘さは少なめ。辛さはほどほど麻と辣は辣寄り。しょっぱさ控えめ。
具：青梗菜・ひき肉・エビ・カシューナッツの素揚げ・四川芽菜
麺：中細ウェーブ。

感想：まずは白いクリーム。メインの味は芝麻醤。だが苦手なのネットリとした甘さが無いのはありがたい。辛さは一般的な中辛程度。小汗はかくがさほど辛くはない。女将に言えば調節可能とのこと。
楽しいのは食感。ザクザクとした食感にマッタリとしたクリーム。そして思いっきりクリスピーなカシューナッツ。

だが、担々麺独特の濃いめの単調な味は否めない。混ぜないで食べる自分でも飽きて来る。やはりここの店のマイベスト担々麺は「新担々麺」のようだ。

ごちそうさま。