東京の西部では、背脂チャッチャ系の元祖ともいわれる「ホープ軒」系列のお店も多いが、千葉寄りな東部エリアにおいて「弁慶」さんと共に背脂とんこつ醤油の人気をキープしているのが、こちらの「ハッスルラーメン　ホンマ」さん(^^)

蔵前橋通りにある亀戸店を本店として、錦糸町以外にも浅草・篠崎・日本橋浜町と系列店を展開しており、ギットギトな背脂ラーメンの流行が来る前からセアブリアンには安定の人気を保ち、若い頃には飲んだ〆に欠かせないジャンルだったが久しぶりにランチで訪問

それほどジャンクな一杯を欲していた訳では無かったが、雨の中お目当てのラーメン店2軒に臨休を喰らい、ランチタイムをとっくに過ぎた15:30に自暴自棄になり、店頭のメニュー写真で邪悪そうな「ハッスル生ニララーメン」（740円）が目に停まってそのまま入店

18時までランチセットを提供しており、いつもは＋100円で餃子3個とライスが付くセットが定番だったが今回は単品での注文で、麺の固さや背脂の量も調整でき、背脂量は「ギトギト」まではいかない「たっぷり」で口頭オーダー

デフォルトのハッスルラーメン（640円）以外にも中華そば（680円）・塩（640円）・味噌（690円）・復刻（740円）につけ麵・担々麺・冷やしと多彩なメニュー構成で、辛味や各種トッピングも50円から充実しており、メニューを見ているだけでワクワクする

場所柄、昼呑みを開始しているカップルやグループもいる中、カウンター席の中央にて待っていると、大ぶりかつ深みのある白い丼がたっぷりのスープ量で着丼

プカプカと浮いた背脂に生ニラがたっぷり乗った凶悪なビジュアルをしており、熱々スープにシャキシャキのニラともやしを絡めて食すと予想通りのワイルドさで、更におろしニンニクも投入してヒール度をアップ

インパクトのある醬油豚骨スープと中太軽ちじれの麺がバッチリな相性で、麺量はそれほど多く感じないものの、たっぷりなスープ量なので満足感はあり

卓上調味料も醬油・ラー油・酢の餃子セットに加え、煎りゴマ・すりゴマ・豆板醤・おろしニンニクと多彩に揃っており、背脂マシにした為か醤油っ気が薄く感じたので、醬油・煎りゴマ・すりゴマでカスタマイズし、終盤で豆板醤もin

安定したワイルド感を満喫し、ニラ＆ニンニクの影響で到底お客さんとは会えない状態となってしまったので外回りは中止としたが、エネルギー補給は十分に完了！　帰宅後、家族にも「臭い」と言われるのも覚悟のランチだったが、連続の臨時休業でフラれた心の隙間は何とか埋められた(^_^;)