バスの運転手
まなけん
BUBU
うどん派
928GTS
三日月バスの運転手さんの他のレビュー
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81点
80点
82点
99点
コメント
こんばんは
歴史のあるお店なんですね！
麺なんかも丸長シリーズ初のちぢれでしたか
しかし、丸長に焼肉定食なんてあるんですね〜😅
キング | 2018年6月14日 21:44こんばんは〜
下北沢の丸長は行ったことがなかったです😊
ついつい新店ばかり行ってしまいますが、
一度は行かねばでっす👍✨
銀あんどプー | 2018年6月14日 22:07こんばんはー☆
丸長シリーズ待ってました（笑）
長く続くお店のご主人の高齢化ってありますけど、頑張って続けて欲しいって思いますよね。
明日から連休なので都内から千葉の方へ遠征して来まーす！
ノブ（卒業） | 2018年6月14日 22:41どもです。
バスさんも、こだわると一直線タイプですか(^^)
目先に捕らわれず、老舗を探訪見習いたいですね(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月14日 22:50こんばんは
丸長攻めますね～。
自分も久しぶりに坂戸の丸長さんに行ってみたくなりました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年6月14日 22:59こんばんは。
丸長各店はどこの店主さんも高齢化してるんですね～
後継者が出てくれるといいんですがね。
kamepi- | 2018年6月15日 06:35こんにちは。
下北沢にもあるとは知りませんでした。
他の支店との違いも楽しめますね。
おゆ | 2018年6月15日 08:13丸長系シリーズ続きますね〜〜😆
スープも麺もまちまちだから飽きないんでしょうね。
ワカメそば好きな自分としては、
ラーメンにワカメ肯定派です😁
NORTH | 2018年6月15日 08:41おはようございます。
下北沢はよく行きますが、どこにあるんだろう？と思ったらなかなか駅から離れたところにありますね！たまに散歩で森巖寺のほうへは行くので今度散歩ついでに狙ってみたいです。
poti | 2018年6月15日 08:49おはようございます(*^^*)
もう長期シリーズ化決定ですかね(笑)
色々行ってると、店毎の違いがハッキリ
分かるようになるでしょう。
としくん | 2018年6月15日 08:49こんにちは。
おっとレポ上げ早いですね。
店構えの写真、たしかに年季を感じました。
丸長さんも、汁そばで食べ比べすると各店の違いが良くわかりそうです。
glucose | 2018年6月15日 08:58こんにちは
丸長シリーズ 乙です！
こうやって見ると一杯ありますね。
そしてみんな少しずつ違うし、これが暖簾わけなんですね。
同じ店名でも個性がありますよね。
ただご高齢の店主さんが多いのが心配ですね。
mocopapa | 2018年6月15日 12:34こんにちは！
丸長巡りお疲れ様です～！
ラーメンと餃子が40円差ってびっくりですね！
ちなみに自分はワカメ好きなので、入っていると嬉しいです(^.^)
ラジオ | 2018年6月15日 14:55こんにちはー
同じ丸長でもお店によって内容が微妙に違うのですね〜 丸長博士！勉強になりました！
good bye | 2018年6月15日 17:26こんばんは^^
シリーズが続きますね〜
結構楽しみにしていますよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年6月15日 21:39こんばんは！
丸長系3連発とは、気合入ってますねェ〜
甥っ子が好きそうなビジュアルだけど、連れてくにはチト遠いかな^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年6月15日 22:57遅れましたが、お祝いのお言葉、有り難う御座います。
丸長がそんなにあるとは...
目から鱗です！
ピップ | 2018年6月16日 00:47バスの運転手さん，どうもです。
丸長系続きますね。
しかも，同じような採点。
こんな店が末永く愛されるんでしょうね。
RAMENOID | 2018年6月16日 05:37下北まで行って丸長とは！
でも、今のうちに行っておかないと・・のお店ですね。
やっぱ、あの閉業した上福岡の丸長を思い出します。
食堂系の丸長は長野にも一軒あるんですよ。ラー専門丸長に味は劣るんですが、地元に愛されています。
mona2 | 2018年6月16日 10:31こんにちは！
丸長続きますね‼️😁
今や続編が楽しみになっている私が居ます‼️😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年6月16日 16:38
さぁ～今回も「丸長系」シリーズ！
早番終了後に昭和30年創業と老舗の下北沢店を訪問です。
「中華 丸長」と書かれた看板下の赤いテントの色が薄くなっていて年代を語ってますね。
当サイトでは16時オープンと有りますが16時40分に到着も「準備中」の札が出ていてちょっと時間を潰して夜の部の一番乗りで入店。営業時間直しておきますね。
さて、コチラは先日訪問した「阿佐ヶ谷店」同様に中華系の定食類にアジフライ定食等も提供していますが定番のラーメンと餃子をお願い。
店内は今まで訪問した「丸長」さんの中では一番広くカウンター6席に4人掛けのテーブル席が6つと昔ながらの食堂風で店主さんが作業する目の前のカウンターど真ん中に着席。
先ずは使い込まれたフライパンで餃子を並べて焼き始めるとラーメンも同時に調理→先にラーメンとご対麺で頂きま～す♪
ちなみに、この後焼き上がった餃子はバリバリ焦げていたのはご愛敬～w(笑)(GDBに投稿済み)https://gyouzadb.supleks.jp/review/1154212.html
茶褐色のスープは動物系に僅かに魚介風味も感じる優しい味わいです。
店主さんにお話を伺うとコチラでは鶏豚両方を使用、他にもいろいろ使っているとの事。たぶん鯖節等の魚介系と香味野菜等でしょう。
カエシの醤油ダレとのバランスも良く昔懐かしい中華そばと表現すれば丁度良い感じです♪
麺は「丸長系」では初めての中細ちぢれ麺です。
程よい加水率ですが逆に言えば良くある汎用タイプの中華麺。平打ちの自家製麺が多い「丸長系」ですがコレはコレでスープとの相性は悪く無いですよ。個人的には先週頂いた「丸長 豪徳寺店」さんの麺みたいにポソっと歯切れの良い麺の方が好みですが。
具はチャーシューにメンマ、ワカメ、ネギの麺バ～です♪
チャーシューはパサ系のモモ肉が1枚、メンマは店主さん自ら水に浸して戻し味付けされた平板タイプでコリコリ食感が良いですね～♪
「丸長系」では初めてのワカメのトッピングは普段はラーメンにはワカメ要らない派な自分ですが麺を啜ってもレンゲでスープを飲んでも口の中に一緒に入って来る感じも悪く無いですね、
それは、割と大きめな丼ぶりにタップリの熱々スープが注いであるのが、そんな風に思えるんじゃないかと？
そんな訳であっという間に完飲完食～♪
コチラの店主さんご夫婦もかなりご高齢、しかも店主さんは腰が曲がっていて調理もツラいんじゃないですかね？
食べている間にお客さんが単独でお二人来店しましたが、たまたまお二人共、ラーメンじゃなくて焼肉定食をオーダーしていたのは笑えましたがビールもお願いしてやっつけていましたから地元の常連さんでしょう！
こういう地元の常連さんの為にも末永く頑張って貰いたいお店ですね。
ご馳走さまでしたぁ～♪