Item: 博多ラーメン 清水屋
Rating: 66
Author: R2

66点

ベースは、臭みのないあっさりめの豚骨スープ。そこに豆板醤とたぶん島唐辛子に自家製のオーローミソを溶かした感じだと思います。辛さは充分に感じられ汗をかきながら食べました。赤いストレートの細麺には唐辛子が練りこんであるそうですが麺自体に辛さはありませんでした。具は歯応えのあるチャーシュー・きくらげ。辛さは堪能できましたが旨さを堪能するなら「らーめん白」にオーローミソをトッピングがお勧めです。