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「冷やし真鯛(醤油)」@真鯛らーめん 麺魚の写真(すでに終了しているのでご麺なさい<m(__)m>)

6/16、三杯目!!
冷やしがやっているということで、お腹に余裕があったので、また並びもこの時は落ち着いていたのでこちらにもお邪魔しに~
回転はスムーズであまり待つことなく券売機に到達。券売機で指定の券を購入して、券を渡す際にスタッフに冷やしの醤油で!とつげる!そして背後霊状態へ~
先客退散で案内された席に腰おろし~
スタッフもずいぶん様変わりしたなあ~と思っていたところにお届け~

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/256331464

これも細かいことはもう沢山の方々が書かれているのでそっちで~
トッピングは大きくは変わらず。小松菜は茎メインだがいい食感とアクセント。ゆずも少量でもいいアクセント。燻製されたお肉は薄切りでも美味!

スープではなくジュレタイプのものはキンキンに冷えていて暑いときにはぴったり!傍らにある出汁氷は塊でなく崩されている分うまく浸透されやすくなっているのがいい!そしてこれだけ冷えていても鯛の風味は全開で来るし、かえしも見事にあっているのだから良い!

麺は冷えていても変な硬さはなくて頂きやすい!喉越しもスムーズ!絡み吸いつきもしっかり乗ってきて良し!麺量は適切!風味の良さはあの麺だからこそ?

この時はちょうど暑くなってきていたので美味しく頂くことはできた。冷やしはこれくらいキンキンだとありがたい!

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