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6/16(土) 開店前10番手、2ロット目。この日の濃密は、烏賊＋白口少量の茶褐色セメント。塩分濃度高目でマニアックな仕上がり。かなりトロトロなので、飲むというより麺に和えるといったほうが早い。麺とトッピングはいつもどおり。といいつつ、鶏チャーの出来が良かった。新たに加わった岩海苔を試してみたが、こちらは淡麗に合いそうだ。和え玉は都内屈指の旨さ。煮干しと烏賊干しが入った卓上酢で味変するのが美味。やはり烏賊の告知がある日は並びが凄い！退店時には30人近い列だった。
McMilan
蒼風
Rasty
jkw127
saima
この日の濃密は、烏賊＋白口少量の茶褐色セメント。
塩分濃度高目でマニアックな仕上がり。
かなりトロトロなので、飲むというより麺に和えるといったほうが早い。
麺とトッピングはいつもどおり。
といいつつ、鶏チャーの出来が良かった。
新たに加わった岩海苔を試してみたが、
こちらは淡麗に合いそうだ。
和え玉は都内屈指の旨さ。
煮干しと烏賊干しが入った卓上酢で味変するのが美味。
やはり烏賊の告知がある日は並びが凄い！
退店時には30人近い列だった。