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豚骨中心とした旨味がふわりと広がるスープ。この感じ、結構好きなタイプです。油はそれほど多くない。化調も使っていると思うけど、シンプルながらとても味わい深い。底の方に柚子皮が沈んでおり、スープにさりげなく芳香を与えていた。ストレート細麺は加水率がやや低め。グッとくる歯応えがあり、なかなか旨い。薄めで柔らかいチャーシュー2枚と、黄身が半熟の味玉も良い感じ。海苔の質が今ひとつで、水菜は少し辛味を感じた。丁寧に作られた好感の持てるラーメンです。
おばんです、ども。 オーソドックな見た目ですが、価格に対し、評価も大、いいですねー、今度行かなくちゃ。
カナキン
kamepi-
おやす
公園児
jin_s
村八分 | 2020年7月28日 18:36
村八分 | 2020年7月28日 18:36
この感じ、結構好きなタイプです。
油はそれほど多くない。
化調も使っていると思うけど、
シンプルながらとても味わい深い。
底の方に柚子皮が沈んでおり、
スープにさりげなく芳香を与えていた。
ストレート細麺は加水率がやや低め。
グッとくる歯応えがあり、なかなか旨い。
薄めで柔らかいチャーシュー2枚と、
黄身が半熟の味玉も良い感じ。
海苔の質が今ひとつで、
水菜は少し辛味を感じた。
丁寧に作られた好感の持てるラーメンです。