麺屋 坂本01との連食になります。

1軒目を出てから続いて大宮へ。
本店よりも駅近な立地に出来た「狼煙」さんへ伺ってみることにしました。
ここ系列初の直営店とは意外な印象ですが、確かに今までに伺ったお店はもう閉めている「二代目」の系列店でしたからね。

14時38分の到着で外待ち4名。
券売機にて「狼煙まぜそば大 850円」を購入します。
この系列はお気に入りのカレーまぜそばを良く食べてましたが、
何気にデフォのは初めて頂きますｗ
基本のつけ麺の派生形や中華そば、トッピングもかなり豊富ですね。

10分ほど待って店内へ。
L字のカウンターはキツキツで、出入りの際気をつけないと他のお客さんとぶつかりそうです。
店員さんは男性3名、元気な挨拶は良いのですが、若干雑さを感じるので、もう少し丁寧さもあるとより嬉しいかな。
着席から提供までは5分少々。

麺はつけ麺でも使われそうなガチッと太ましいストレート。
加水抑えめの強い歯触りで、これは良い重量感ですね。
麺量は300gでたっぷり、豊富な具材や味変を楽しむならこれがベストでしょう。

その麺には全体に豚魚ダレが絡めてあります。
タレの量はそれほどでもないですが、動物の濃厚な旨味とコク、
そして青魚の風味がふっくらと麺筋に乗って食べ応えを更にアップ。
いい塩梅で油っ気があるので、ジャンクさを体現されていますよ。
この後も用事あるので控えましたが、この味わいならニンニクを入れて後半の勢いづけもきっと似合うでしょう。

具はチャーシュー・ほぐし肉・卵黄・メンマ・フライドオニオン・刻み玉ネギ・刻みネギ・海苔・辛味？
うーむ上げてみて改めて凄い種類ですねｗ
チャーシューはロールタイプでほろトロな肉味と脂の乗り具合が上々。
ほぐし肉もデフォでたっぷり入ってて嬉しいですね。
卵黄は部分的に混ぜて、濃い味の中の時折の癒し成分にｗ
メンマや刻み玉ネギなど、種類の違う食感がそれぞれ丼の中で遺憾なく発揮されていますよ。

後半は卓上の酢を入れてさっぱりと味変。
マヨを頼んでも良さそうですが、これはカレー味で組み合わせるといいかもしれませんね。
唐辛子も入れて辛さで更に勢いづけを。

ボリューム感を堪能し、完食です。
濃厚な豚魚まぜに、種類や量も豊富な具材と、食べ応え抜群な一杯でしたね～♪
カレー系にもチョイス可能ですし、たっぷりいただきたい気分な時にもってこいでしょう。
ここ系列が都内にまた来てくれないかなぁ…千葉に来てくれれば理想ですがｗ

ご馳走様でした。