2018/6/17

長閑な県道沿いに佇むこちらのお店
店舗横の専用駐車場の奥には、大型トラックが停められる広大な敷地が用意されているのでトラック野郎もウエルカム
お店に入ると入口に券売機が2台設置してあります。先ずは券売機で食券を購入
券売機上に貼られた写真入POPメニューを眺めると【当店人気No1】と案内されてるのは「極醤油」だが、左上に位置するのは「煮干し中華そば」
限定メニューらしく、某ラーメン雑誌でも紹介されてたので迷わずこちらをポチリ
種類豊富に取り揃えたラーメンの他、ホルモン、ごはんバーなるライス食べ放題や各種定食、丼物も多数用意されておりトラック野郎の胃袋も満足させるメニュー構成
お店の中は黒を基調としたシックな造り。　カウンター席の他、ボックスのテーブル席も用意された広目の店内
ホール係のお姉さんに食券を渡し、待つこと数分。。　綺麗な白い受け皿に乗せられ着丼
琥珀色したクリアーなスープは、煮干の旨みを十分に抽出。 醤油ダレは地元茨城筑西の老舗醤油醸造「上ホ醤油」の生醤油を使用とのこと
煮干の香ばしい味わいの中から仄かな甘みと酸味を感じられた
具材のチャーシューは2種類、低温調理された肩ロースと燻製仕立てでスモーキーなバラ肉
メンマは穂先の柔い部位。シャク柔の食感で薄く味付けされたもの
特出するのがラーメン雑誌のクーポンでサービスして頂いた味玉　奥久慈卵を使用し絶妙な半熟加減で黄身が濃厚。味玉食べて久しぶりに感動した
麺は菅野製麵の中細ストレート。加水抑え気味でサクッと歯切れがよくしなやかな喉越し
美味しく麺を啜り終え、スープを飲み干そうとした瞬間、どこからか漂うタバコのフレーバー。。
こちらのお店、終日喫煙OKらしく愛煙家に優しいラーメン屋さん。せっかく美味しいラーメンを提供してるのだから、せめてランチ時だけでも禁煙タイムを設けてもらいたいものだ