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月曜11:40。先客7名。後客も続々。 スープの見た目は脂が結構浮いてます。味はとても醤油が濃い。鶏もしっかり感じます。たしかに見た目にも結構脂が多いんだけど、それ以上にヌメヌメ感じる・・・なんでだろう？ヌメヌメ感に気を取られたせいか、スープがぼんやり感じました。 麺は中太縮れの手打ち。とてもツルツル。今までで一番ツルツルかもしれない。のどに通る感触が全然違います。でもぼんやりとしたスープとは合ってないのが残念。 チャーシューはパサパサ系。白河ラーメンの中ではそんなにクセのない方だと思う。 スープのヌメヌメがマイナス。食後に口の中に残る風味は結構良かったんだけど。 限定20食の塩そばが気になりました。次はこれかな。
nell
土建屋＠まさ
ちんこっく
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サスライ７
いなかっぺ大勝
スープの見た目は脂が結構浮いてます。味はとても醤油が濃い。鶏もしっかり感じます。たしかに見た目にも結構脂が多いんだけど、それ以上にヌメヌメ感じる・・・なんでだろう？ヌメヌメ感に気を取られたせいか、スープがぼんやり感じました。
麺は中太縮れの手打ち。とてもツルツル。今までで一番ツルツルかもしれない。のどに通る感触が全然違います。でもぼんやりとしたスープとは合ってないのが残念。
チャーシューはパサパサ系。白河ラーメンの中ではそんなにクセのない方だと思う。
スープのヌメヌメがマイナス。食後に口の中に残る風味は結構良かったんだけど。
限定20食の塩そばが気になりました。次はこれかな。